關(guān)于牛奶,不同人群應(yīng)如何選擇?

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一般成年人、兒童:建議喝正常全脂牛奶。

全脂牛奶保留了牛奶中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且含豐富的脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K以及鈣,且這種天然鈣易被人體吸收。


嬰幼兒:1歲以內(nèi)母乳為主,1歲以后如果斷乳了建議配方奶粉作為首選代乳品。

至于是牛奶粉還是羊奶粉看情況而定,比如嬰兒消化功能較差、體質(zhì)較差等,羊奶粉可以優(yōu)先考慮。經(jīng)常腹瀉的嬰幼兒還可以選擇低乳糖代乳品。


中老年人:腸胃功能下降且鈣質(zhì)流失,易發(fā)生骨質(zhì)疏松,維生素A普遍缺乏。

因此建議喝強(qiáng)化維生素AD的乳品或高鈣乳品。


肥胖、高血脂人群:由于不能攝入過(guò)多脂肪,尤其是飽和脂肪酸,因此脫脂牛奶或低脂牛奶更適合。


天天喝奶的人:應(yīng)選“巴氏殺菌奶”

巴氏奶經(jīng)過(guò)低溫除菌保留了牛奶絕大部分營(yíng)養(yǎng),但保質(zhì)期較短,需低溫保存,天天喝奶的人可少量多次購(gòu)買新鮮產(chǎn)品。


不定期喝奶的人:選“超高溫滅菌奶”

經(jīng)過(guò)高溫殺菌,其中維生素?fù)p失比巴氏奶多,保質(zhì)期長(zhǎng),可常溫放置。但要注意開(kāi)封后的常溫奶最好放進(jìn)冰箱,并盡快喝完。


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