酸奶析出的黃色水,能喝嗎?

可以。


這種“黃水”,不是酸奶變質(zhì)了,而是乳清。


它無毒無害,含有容易吸收的蛋白質(zhì),還富含鈣和維生素B2。維生素B2是黃色的,乳清也就呈黃色了。


用來增肌的“乳清蛋白粉”和嬰兒奶粉里面的“乳清粉”,都是從乳清里提取的。


所以,如果在酸奶里發(fā)現(xiàn)乳清,不用倒掉,可以直接喝。


乳清蛋白粉里有乳清蛋白

那嬰兒奶粉里有……


圖片

(來源:soogif)